• Zoe Castell Roldán, por su tesis Mercancía dañada: Carne y carnales al Oriente de la Ciudad de México

Uno de los espacios más importantes del país en la comercialización de carne es el Mercado de San Juan, un punto de venta que devela dos males de su producción: precariedad del empleo y bajos estándares de calidad del producto, así lo revela Zoe Castell, egresada de la Maestría en Antropología Sociocultural del Instituto de Ciencias Sociales y Humanidades (ICSyH), en su tesis Mercancía dañada. Carne y carnales al Oriente de la Ciudad de México, con la cual obtuvo el grado de maestra Cum laude en la BUAP y, en fechas recientes, el premio Fray Bernardino de Sahagún del Instituto Nacional de Antropología e Historia.

Para desarrollar esta etnografía de la carne, Castell Roldán vivió durante casi cuatro meses en el Mercado de San Juan, uno de los más antiguos de la Ciudad de México, ubicado cerca de Ciudad Nezahualcóyotl. En ese tiempo identificó dos graves problemas: elevada precariedad del empleo de quienes participan en esta cadena de valor, y altos niveles de clembuterol en la carne con estándares de calidad inferiores a los recomendados para el consumo humano.

En su estudio dio cuenta de lo que ella llama un “contubernio entre productores, vendedores mayoritarios, ganaderos y jefes de rastro, con representantes del Estado”, que ocasiona un marco de corrupción e ilegalidad en cada uno de los eslabones de esta cadena, cuyo resultado es la venta de un mal producto y la falta de dignidad en la vida de los trabajadores.

La mayoría de los trabajadores, hombres jóvenes que han crecido en situación de violencia explícita, estructural, económica, de todo tipo, deben ser duros para soportar ese trabajo enmarcado en la ilegalidad. Zoe vivió ahí. En su convivencia con ellos conoció casos de familias con tres generaciones que se han dedicado a cargar carne y que no han podido acceder a la educación y una vivienda digna, a derechos básicos.

La egresada del programa de Maestría en Antropología Sociocultural del ICSyH “Alfonso Vélez Pliego”, cuyo asesor de tesis fue el doctor Ricardo F. Macip, investigador adscrito a este instituto, fue distinguida con el premio Fray Bernardino de Sahagún del INAH, en la categoría de Maestría, por su tesis Mercancía dañada: Carne y carnales al Oriente de la Ciudad de México, un trabajo en el cual combinó el análisis de la producción de mercancías, un tema básico de la economía política, con el trabajo. Desde esta base teórica, antes no se había hecho un trabajo similar sobre la carne.

El premio fue entregado en una ceremonia solemne en las instalaciones del Museo Nacional de Antropología, en la Ciudad de México, el pasado 22 de noviembre.

• Valorar su labor nos fortalece como Institución y nos permite cumplir con quienes han sido pilares de las funciones sustantivas de la BUAP, afirmó

Como muestra de agradecimiento por su compromiso, dedicación y esfuerzo a lo largo de 20 y hasta 50 años de antigüedad laboral, el Rector Alfonso Esparza Ortiz entregó reconocimientos y estímulos a 271 académicos y 179 no académicos, quienes han contribuido a hacer de la BUAP una de las mejores instituciones públicas de educación superior del país.

“Valorar su labor nos fortalece como Institución y nos permite cumplir en un acto de completa justicia con quienes por décadas han sido pilares de las funciones sustantivas de la Máxima Casa de Estudios en Puebla”, aseguró, al tiempo de agregar: “Yo mismo estoy cumpliendo 35 años en la BUAP y me siento orgulloso y agradecido con la institución que me ha dado la oportunidad de aprender, formarme y, ahora, servirla”.

Ante cientos de trabajadores reunidos en la Unidad de Seminarios de Ciudad Universitaria, en ceremonias independientes para académicos y administrativos, Esparza Ortiz expresó: “No se trata solo de hablar del tiempo transcurrido, porque ustedes no han sido testigos silenciosos de los avances de la Institución, sino sus protagonistas, al hacer posible los cambios que han permitido ofrecer servicios de calidad, obtener la certificación de múltiples procesos y formar universitarios que se inserten de la mejor manera en la sociedad”.

Precisó que sin la colaboración y el empeño del personal no sería posible avanzar en los objetivos establecidos en el Plan de Desarrollo Institucional, para alcanzar calidad académica y asegurar una formación integral y pertinente. “Ustedes han sido pieza fundamental en la historia de la BUAP y parte activa de su transformación. Su trayectoria es ejemplo para las nuevas generaciones y orgullo para todos los universitarios”.

Por ello, el Rector Esparza aseveró que la Universidad mantiene su compromiso de mejorar las condiciones laborales, mediante la entrega de definitividades, promociones y creación de nuevas plazas, para dar la bienvenida a nuevas generaciones.

María del Carmen Martínez Reyes, vicerrectora de Docencia, indicó que la entrega de los estímulos por antigüedad es muestra del reconocimiento del trabajo comprometido de los docentes, por 20, 25, 30, 35, 40, 45 y 50 años de trayectoria académica en la Institución, tiempo en el que han formado a un sin número de estudiantes.

“Son 271 maestros quienes han enaltecido el nombre de nuestra Universidad, a la par de promover el desarrollo de profesionistas altamente capacitados y la formación de futuros investigadores”.

En su intervención, Jaime Meneses Guerra, director de Recursos Humanos, señaló que el trabajo diario del personal administrativo permite cumplir con las funciones sustantivas de la Universidad. “Ustedes han construido y dan pertinencia a la Institución. Gracias por ser, estar y permanecer en ella. Gracias por su esfuerzo y dedicación”.

Los académicos con 50 años de labor fueron Raúl Cuéllar del Águila y Fernando Velázquez Castillo, de la Facultad de Ciencias Físico Matemáticas. Mientras que Agustín Jiménez Sulvarán, de la DASU, Carlos Contreras Cruz, de la Vicerrectoría de Docencia, y Francisco Vélez Pliego, del Instituto de Ciencias Sociales y Humanidades, fueron reconocidos por sus 45 años de trayectoria.

A nombre de los beneficiados, los representantes del personal académico y no académico manifestaron que esta ceremonia confirma el reconocimiento a su trayectoria laboral. Destacaron la disposición de la administración central por impulsar diferentes programas de estímulos, como la entrega de definitividades, promociones y apoyos docentes.

A esta entrega de estímulos asistieron también Jaime Vázquez López, secretario General; Óscar Gilbón Rosete, tesorero General; Ygnacio Martínez Laguna, vicerrector de Investigación y Estudios de Posgrado; y Rosendo Martínez Granados, coordinador Administrativo, de la BUAP.

• Inicia el VII Congreso Latinoamericano del Instituto Latinoamericano de Historia del Derecho

Representantes de ocho países se reunieron en la BUAP para discutir las transformaciones de los sistemas jurídicos en América, a la par de compararlos, analizar sus alcances, influencias y los retos que enfrentan. Ese es el objetivo del VII Congreso Latinoamericano del Instituto Latinoamericano de Historia del Derecho (ILAHD), organizado por la Facultad de Derecho y Ciencias Sociales (FDCS).

En la inauguración, celebrada en el auditorio José María Morelos de esta unidad académica, Humberto Morales Moreno, organizador de esta actividad, resaltó la importancia de este encuentro que permitirá conocer cómo han evolucionado los sistemas de justicia y qué países registran más avances en esta materia.

A su vez, Eric Palma, presidente del ILAHD, señaló que este congreso se enmarca en el décimo aniversario de dicho instituto, el cual fue fundado en Puebla. “En una década se logró consolidar una propuesta de estudio de la historia del Derecho, por lo que esta celebración no solo servirá para renovar sus compromisos, sino también para aprender lecciones y redefinir su futuro”, indicó.

En el acto protocolario participaron también Jorge Alberto Calles Santillana, secretario de Investigación y Estudios de Posgrado de la FDCS; y Ricardo Marcelo Fonseca, rector de la Universidad Federal de Paraná, en Brasil.

Del 27 al 30 de noviembre se abordarán seis ejes temáticos: Historia comparada de Derecho constitucional en el continente americano; Interculturalismo y su impacto en el pluralismo jurídico en las Américas; Historia de la cultura jurídica en las Américas; Historiografía del Derecho en el mundo iberoamericano; Problemas de método en la enseñanza de la historia del Derecho en las universidades latinoamericanas; e Influencias extranjeras en códigos, leyes y constituciones en la historia del Derecho.

Las mesas de discusión estarán encabezadas por especialistas en la rama del Derecho, de países como México, Cuba, Brasil, Argentina, Perú, Chile, Estados Unidos y Colombia.