• Del 24 al 29 de agosto se llevará a cabo un evento académico virtual

Para atender las necesidades de la industria alimenticia, en agosto del 2000 la Facultad de Ingeniería Química de la BUAP creó el programa de Ingeniería en Alimentos, carrera que durante 20 años se ha caracterizado por su calidad académica y cuyos egresadas y egresados han logrado posicionarse en las principales empresas del país.

Héctor Ruiz Espinosa, coordinador del Colegio de Ingeniería en Alimentos, de la Facultad de Ingeniería Química, comentó que a la fecha cientos de profesionales se han formado en este programa educativo, quienes son capaces de brindar soluciones creativas a los problemas de procesamiento y conservación de productos alimenticios industrializados, para que estos resulten nutritivos, inocuos, innovadores y sensorialmente aceptables.

El plan de estudios de esta ingeniería está estructurado con base en los conocimientos requeridos por los profesionistas del área, de acuerdo con el Examen General de Egreso de Licenciatura (EGEL) de Ingeniería en Alimentos y los contenidos temáticos sugeridos por organismos, como el Consejo de Acreditación de la Enseñanza de la Ingeniería, A. C. (CACEI), los Comités Interinstitucionales para la Evaluación de la Educación Superior y los Estándares Educativos internacionales del Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT).

Esta Ingeniería está acreditada por CACEI para el periodo 2017-2022 y en los últimos tres años el programa ha tenido buenos resultados en el EGEL, con un porcentaje de aprobación del 68 por ciento (por arriba de la media nacional que es 56 por ciento) y seis ganadores del Premio Ceneval al Desempeño de Excelencia.

En cuanto a su desempeño profesional, los empleadores han manifestado que las y los egresadas de Ingeniería en Alimentos de la BUAP cuentan con las competencias técnicas, las habilidades necesarias y la actitud para satisfacer las necesidades del sector.

La matrícula actual de esta carrera es de 455 alumnos (340 del plan semestral y 115 del plan cuatrimestral) y en el Colegio de Ingeniería en Alimentos participan 19 profesores, 12 de los cuales cuentan con grado de doctor, 12 son de tiempo completo y 50 por ciento de ellos forma parte del Sistema Nacional de Investigadores.

En investigación, el programa cuenta con dos cuerpos académicos, ambos consolidados. En cuanto a la participación de estudiantes en actividades del colegio, el académico señaló que la Sociedad Estudiantil de Ingenieros en Alimentos (SEINA) de la FIQ-BUAP hace tres años se constituyó como el primer capítulo estudiantil de la Asociación Mexicana de Ciencia de los Alimentos A.C. (AMECA), el organismo profesional y académico más importante en el país en el área.

Festejos virtuales por el 20 aniversario

Del 24 al 29 de agosto, el Colegio de Ingeniería de Alimentos y la SEINA llevarán a cabo el festejo virtual 20 Aniversario IAL, evento académico y de integración que iniciará con un ciclo de conferencias, impartidas mayoritariamente por egresados de las primeras generaciones de esta ingeniería, los cuales son investigadores de universidades nacionales y extranjeras o directivos en la industria alimenticia local.

Otros ponentes son investigadores internacionales, así como el presidente nacional del AMECA. En este ciclo se abordarán aspectos relevantes de la ciencia, tecnología e ingeniería alimentaria actual, incluyendo métodos modernos de preservación de alimentos.

Luz ultravioleta de onda corta como método de conservación de alimentos: presente y futuro; El café: retos, investigaciones y oportunidades; Consideraciones tecnológicas y biofuncionales durante el desarrollo de experimentos con compuestos antioxidantes; Encapsulación de antocianinas en matrices de base proteica; Micotoxinas en tortillas de maíz en México; y, Un panorama de las tendencias y oportunidades de las industrias de transformación de alimentos en el mundo post COVID-19, son las conferencias que tendrán lugar en este encuentro virtual.

Adicionalmente, el 20 Aniversario IAL incluirá la Expo de Nuevos Productos Alimenticios, una mesa redonda con miembros del sector productivo, un conversatorio entre egresados de las generaciones 2000-2014, con estudiantes actuales y un concurso estudiantil denominado 100 Ingenieros en Alimentos Dijeron.

Para más información, los interesados pueden contactar a los organizadores a través del correo hector.ruiz@correo.buap.mx o de las redes sociales de la Sociedad Estudiantil (Facebook e Instagram: seinabuap).

• Prestará 6 mil equipos de cómputo con paquete de datos incluido a estudiantes que cursen Otoño 2020
• Otorgará un monto económico de 5 mil pesos a cerca de 6 mil docentes que imparten clases en línea
• Contratará a 140 profesores para el nivel medio superior y reforzar la iniciativa “rechazo cero” como la primera universidad pública en el país en aplicarlo

El Consejo Universitario de la BUAP aprobó por unanimidad las propuestas del Rector Alfonso Esparza Ortiz de otorgar en préstamo 6 mil equipos de cómputo con router y dar becas de paquetes de datos a estudiantes inscritos en el nivel medio superior y licenciatura, que cursen el periodo Otoño 2020. Además, entregar un apoyo económico único de 5 mil pesos, a cerca de 6 mil docentes que imparten clases en línea, para que mejoren su conectividad a internet y refuercen sus equipos tecnológicos.

Durante la VII reunión del Máximo Órgano de Gobierno de la Institución, realizada de manera virtual desde el Complejo Cultural Universitario, también por unanimidad se aprobó la reasignación presupuestal para contratar a 140 profesores, del 1 de septiembre de 2020 al 31 de enero de 2021, que atiendan en línea a 17 mil 943 jóvenes de nuevo ingreso al nivel medio superior, aceptados durante el Proceso de Admisión 2020. Es decir, a la totalidad de los aspirantes, un esfuerzo inédito con el que la BUAP reafirma su posicionamiento como la primera universidad pública en el país en aplicar el “rechazo cero” en este nivel educativo.

El Rector Alfonso Esparza Ortiz enfatizó que, sin duda, próximamente se plantearán más retos ante la llamada nueva normalidad, pero la BUAP está preparada para enfrentarlos y seguir demostrando que las inversiones que se realizan son las correctas, a la vez que se impulsan acciones específicas que apoyan la continuidad de la educación de los universitarios.

“Recuerden que anunciamos que el examen de admisión iba a ser en línea y diseñado por los propios académicos; estábamos listos y estas 6 mil computadoras estaban para tal fin, pero en virtud de que el examen se va a realizar hasta finales de noviembre y principios de diciembre, se optó por otorgar estos equipos en préstamo, para que los estudiantes que lo necesiten puedan tener acceso. Es muy complicado todo el esquema, pero vamos a avanzar con estos 6 mil equipos listos para entregarse y aprovecharlo en este semestre que ya inició”, expresó.

Al mismo tiempo, aseguró que la Universidad negocia con diversas compañías proveedoras de internet la entrega de becas a los estudiantes, consistentes en paquetes de datos de entre 20 y 50 gigabytes, para generar las condiciones adecuadas y puedan ingresar sin problemas a sus clases en línea; así como puntos de conexión a internet para que los alumnos que vivan en zonas lejanas, sin cobertura, acudan a puntos donde exista la señal.

La asignación de los 6 mil equipos de cómputo para los estudiantes de la BUAP que más o requieran, se hará efectiva una vez que concluya el proceso de inscripción -en la última semana de agosto- y la devolución de los equipos será cuando haya concluido el periodo Otoño 2020.

Con respecto a la entrega del apoyo económico -5 mil pesos- para cerca de 6 mil docentes que actualmente dan clases en línea, debido a la pandemia de COVID-19, incluidos hora clase, media clase y tiempo completo, en los niveles medio superior, superior y posgrado, Esparza Ortiz remarcó que es una cantidad para que entre algunas opciones puedan obtener un mejor paquete de internet en casa, escalar su computadora, comprar software o un disco duro.

“Este apoyo es un estímulo único que se logró por ahorros que se están generando por partidas presupuestales que ya no se ejercieron, como la de intercambios, de asistencia a congresos, de estancias. Ello nos permitió generar un fondo de aproximadamente 30 millones de pesos”, añadió.

17 mil 943 aspirantes aceptados en el nivel medio superior: 80 por ciento más de los cupos establecidos, lo cual requiere redefinir nuevos esquemas

Con relación al informe presentado por la Comisión Institucional de Admisión, sobre el ingreso a la BUAP de los 17 mil 943 aspirantes de educación media superior, la vicerrectora de Docencia, María del Carmen Martínez Reyes, señaló que en este mes se emitirá la convocatoria con los criterios para inscripción y se procederá a la validación en línea de los documentos solicitados, por lo que estos aspirantes deberán cubrir los requisitos generales y especiales de dicha convocatoria, para iniciar actividades a distancia el 7 de septiembre, en la plataforma Microsoft Teams.

Durante el primer semestre, los estudiantes cursarán nueve asignaturas y con base en el examen que se aplicará en enero de 2021, quienes alcancen el puntaje obtendrán un lugar de acuerdo con los cupos establecidos por los consejos de unidad académica y se inscribirán en la modalidad presencial. Aquellos que no logren obtener un lugar en esta modalidad, tendrán la opción de cursar el programa de bachillerato mixto, mismo que se impartirá en línea.

Martínez Reyes expuso que aceptar a 17 mil 943 jóvenes, implica atender 80 por ciento más de los cupos establecidos, lo cual significa redefinir nuevos esquemas de organización y trabajo en los programas que integran la oferta educativa en este nivel: bachillerato general, preparatoria a distancia, bachillerato tecnológico, Bachillerato Internacional 5 de Mayo, así como los técnicos en Música y Podología.

Para enfrentar este reto, informó que el trabajo colegiado en las 14 academias permitió generar los contenidos curriculares pertinentes de las asignaturas que cursarán los alumnos de nuevo ingreso, en la modalidad en línea, y detonará la integración del programa de bachillerato mixto.

Asimismo, se consideran actividades de nivelación para prevenir la deserción, reprobación y rezago, lo que conlleva al fortalecimiento de las trayectorias escolares. También se establecieron diversos mecanismos para capacitar al personal académico en el uso de plataformas instruccionales y herramientas tecnológicas que coadyuven en el ejercicio de las funciones de docencia.

“En este sentido, se atenderán mil 859 secciones nuevas, lo cual equivale a proyectar 6 mil 84 horas de docencia frente a grupos, en los cuatro programas educativos, asegurando la atención adecuada de los estudiantes en cada aula virtual”, detalló.

Designan como Auditor a Nieto Bravo & Asociados

El Consejo Universitario también aprobó por unanimidad de votos la propuesta del Rector Alfonso Esparza Ortiz, presentada a través de la Contraloría General, para la designación del Auditor, el Despacho Contable Nieto Bravo & Asociados, el cual tendrá a su cargo la dictaminación de los estados financieros, programáticos, contables y presupuestarios por el ejercicio fiscal 2020.

Dichos estados financieros son correspondientes a los recursos propios estatales ministrados por el gobierno del estado de Puebla y que deberán ser presentados ante la Auditoría Superior del Estado de Puebla, entidad que ha otorgado la autorización al citado despacho contable para la dictaminación de cuentas públicas.

En la sesión se dio a conocer que el despacho contable Nieto Bravo & Asociados S.C. es una firma de contadores públicos certificados y asesores con amplia experiencia en las áreas de auditoria financiera, gubernamental, administrativa y fiscal; en administración contable y fiscal, así como en asesoría fiscal y consultoría.

Un punto más de acuerdo del Máximo Órgano de Gobierno de la Institución, también por unanimidad, es la cancelación de la firma del contrato de comodato del Estadio Universitario y la licencia de uso de la marca Lobos BUAP, solicitados por el empresario Juan Guillermo Aguilar Macías.

Lo anterior debido a un incumplimiento de la entrega de la documentación certificada requerida, la cual es necesaria para llevar a cabo la celebración de los contratos de comodato y de licencia de uso de la marca, situación que los integrantes de este Consejo Universitario determinaron como contraria a la función institucional de salvaguardar los intereses de la BUAP.

La planta docente es la columna vertebral de la #BUAP. Se aprueba un apoyo económico a docentes que imparten clases en línea en el periodo Otoño 2020, para optimizar recursos laborales, bajo los lineamientos del Comité para la Integración y Gestión Académica y Administrativa.

Como apoyo a nuestra comunidad universitaria, se aprobó el préstamo de 6 mil equipos de cómputo con router y paquete de datos incluidos a estudiantes de Nivel Medio Superior y Licenciatura, inscritos en el periodo Otoño 2020 que cumplan los requisitos de la Comisión de Admisión.