Con tecnología, inversión histórica y apoyo a miles de productores, el estado fortalece la soberanía alimentaria y se prepara para recibir la CONCAFÉ 2026
PUEBLA, Pue.– Puebla vive uno de los momentos más importantes de su historia agrícola. Gracias a una estrategia enfocada en la innovación, la tecnificación y el fortalecimiento del campo, la entidad se posiciona como líder nacional en la producción de café, consolidándose como referente de productividad y calidad a nivel nacional e internacional.
Con 74 mil hectáreas cultivadas y una producción anual de 225 mil toneladas, Puebla ocupa el primer lugar nacional en rendimiento cafetalero, una actividad que representa el sustento de más de 47 mil productoras y productores, de los cuales cerca del 70 por ciento pertenece a pueblos originarios.
El crecimiento del sector ha sido impulsado por las políticas implementadas por el gobierno encabezado por Alejandro Armenta Mier, que este año destina recursos históricos para fortalecer la producción agrícola mediante tecnología de punta y programas de innovación.
Café poblano: calidad que conquista al mundo
Durante la presentación de la Convención Nacional de Café (CONCAFÉ) 2026, la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez, destacó que la cafeticultura poblana se ha convertido en una de las cadenas productivas más importantes del país.
La comercialización del café cereza genera una derrama económica superior a los 3 mil 800 millones de pesos, mientras que el 85 por ciento de la producción se exporta a mercados internacionales, confirmando la competitividad y calidad del producto poblano.
Además, el Programa de Innovación y Sostenibilidad de la Cafeticultura destina anualmente 120 millones de pesos para capacitación, renovación de cafetales, mejoramiento de suelos y fortalecimiento tecnológico.
Agricultura 4.0 para transformar el campo
Uno de los pilares de esta estrategia es la incorporación de tecnología avanzada en las actividades agrícolas.
Para 2026, el Gobierno del Estado destina 400 millones de pesos para maquinaria agrícola de alta tecnología, convirtiéndose en una de las inversiones más importantes realizadas en el sector primario poblano.
Actualmente, Puebla cuenta con 220 módulos de maquinaria distribuidos en los 217 municipios, además de drones agrícolas que operan en cada microrregión para monitorear cultivos y optimizar la producción.
De enero a la fecha, estos equipos han permitido intervenir más de 59 mil hectáreas, mientras que la meta estatal es recuperar la productividad de 200 mil hectáreas agrícolas.
Esta modernización cobra especial relevancia porque el 80 por ciento de las y los productores poblanos son pequeños propietarios, quienes ahora tienen acceso a herramientas tecnológicas que anteriormente estaban reservadas para grandes productores.
Más productividad, más soberanía alimentaria
Las autoridades estatales estiman que la incorporación de maquinaria, drones y nuevas prácticas agrícolas permitirá incrementar hasta en un 20 por ciento la productividad de los cultivos de temporal.
Los servicios se ofrecen de manera gratuita a través de las 31 delegaciones regionales de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, fortaleciendo la estrategia nacional de soberanía alimentaria impulsada desde el Gobierno de México.
Puebla será el corazón cafetalero del país
Como muestra del liderazgo alcanzado por la entidad, Puebla será sede de la Convención Nacional de Café (CONCAFÉ) 2026, que se realizará del 11 al 14 de junio en el Centro de Convenciones.
Se espera la participación de 2 mil productores y una afluencia superior a 30 mil visitantes, además de representantes de los principales estados cafetaleros del país.
El encuentro permitirá impulsar la comercialización, compartir experiencias de éxito y fortalecer una cadena productiva que ocupa el segundo lugar nacional en importancia agrícola, solo después del maíz.
Historias de éxito que nacen en las montañas poblanas
Detrás de cada taza de café existen historias de esfuerzo y perseverancia.
Es el caso de Reyna García Domingo, productora de Zongozotla, quien logró consolidar la marca Pezmatal gracias al respaldo institucional. Su proyecto tiene además una causa social, ya que parte de sus ingresos se destinan al tratamiento de su hijo Gael, quien vive con Epidermólisis Bullosa Hereditaria, conocida como «Piel de Mariposa».
También destaca la experiencia de Francisco González Rincón, de Xicotepec, cuya marca Gobak Koffie & Roasters ha logrado posicionarse en distintos estados del país, así como en importantes ciudades de Estados Unidos y España.
Por su parte, Aurelio Carrera Dávila, de San Sebastián Tlacotepec, fortalece la comercialización de su café artesanal Noxia, generando nuevas oportunidades económicas para su familia y comunidad.
El futuro del café se cultiva en Puebla
Con inversión, innovación tecnológica y el impulso a pequeños productores, Puebla no solo lidera la producción nacional de café, sino que se perfila como un modelo de desarrollo agrícola sustentable y competitivo.
La combinación de tradición, conocimiento ancestral y tecnología de última generación coloca al campo poblano en una posición privilegiada para enfrentar los retos del futuro y seguir llevando el aroma y la calidad del café poblano a los mercados más exigentes del mundo.