1Puebla, Pue.- El café poblano no solo representa una de las actividades productivas más importantes del estado, sino también una fuente de oportunidades para el emprendimiento, la innovación y el fortalecimiento de las economías familiares. Bajo esta visión, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, a través de su área de voluntariado, desarrolla los “Talleres Con Amor” como parte de las actividades de la Convención Nacional del Café (CONCAFÉ) 2026.
La iniciativa, que se realiza del 11 al 14 de junio en el Centro de Convenciones de Puebla, busca mostrar a productores, emprendedores y visitantes el amplio potencial del café como materia prima para la creación de productos con valor agregado que generen nuevas alternativas de ingreso para las familias cafetaleras.
Durante el encuentro se ofrecen actividades prácticas enfocadas en la elaboración de bisutería artesanal, salsa macha, mermeladas, mascarillas, shampoo, caramelos, gomitas y chocolates elaborados a partir de derivados del café, demostrando la versatilidad y posibilidades comerciales de este cultivo.
A través de estos talleres, las y los participantes adquieren conocimientos que pueden transformar en proyectos productivos, fortalecer sus negocios y diversificar su oferta comercial, contribuyendo al desarrollo económico de sus comunidades.
Entre las historias que reflejan el impacto de esta iniciativa destaca la de Lucero López López, productora originaria de Tlatlauquitepec, quien pertenece a una familia dedicada a la cafeticultura y que actualmente desarrolla postres elaborados con café. Para ella, los talleres representan una oportunidad para ampliar sus conocimientos, incorporar nuevos productos a su catálogo y mejorar las condiciones económicas de su hogar.
La estrategia forma parte de las acciones impulsadas para fortalecer la cadena productiva del café, promover la riqueza comunitaria y generar oportunidades de crecimiento para quienes dependen de esta actividad en distintas regiones del estado.
Además de fomentar el emprendimiento, los talleres buscan impulsar el aprovechamiento integral del café, incentivar la creatividad y promover modelos de negocio sustentables que contribuyan al bienestar de las familias productoras.
Con acciones como esta, Puebla continúa consolidando su liderazgo en la transformación del café mexicano, apostando por el talento local, la innovación y el desarrollo comunitario como motores para construir prosperidad compartida en el campo.