La Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) y Alimentación para el Bienestar, organismo del Gobierno de México, firmaron un convenio de colaboración orientado a impulsar proyectos relacionados con la seguridad alimentaria, el desarrollo agrícola y la formación profesional de estudiantes universitarios.
Durante la firma, la rectora Lilia Cedillo Ramírez subrayó que la universidad mantiene una vocación de servicio y una sólida capacidad de vinculación con sectores estratégicos. Destacó que esta alianza permitirá que estudiantes realicen servicio social, prácticas profesionales y participen en proyectos aplicados que contribuyan a mejorar la calidad de vida mediante prácticas alimentarias responsables y sostenibles.
María Luisa Albores González, directora de Alimentación para el Bienestar, señaló que la colaboración tiene como objetivo sumar esfuerzos en la transformación de productos agroindustriales y en la investigación para fortalecer la producción de alimentos. Recordó que el convenio surgió de un taller en el que investigadores de la BUAP presentaron desarrollos enfocados en alimentos con alto valor nutricional, y mencionó como ejemplo la transformación de café de la Sierra Nororiental en café soluble.
La abogada General de la BUAP, Miriam Olga Ponce Gómez, explicó que el acuerdo busca impulsar la formación de profesionales comprometidos y promover la investigación aplicada con impacto social. Añadió que Alimentación para el Bienestar funcionará como un “laboratorio vivo” donde estudiantes e investigadores podrán integrarse a actividades reales de trabajo, lo que permitirá fortalecer tanto sus capacidades técnicas como su sensibilidad social.
En la firma del convenio también participaron representantes de ambas instituciones, quienes coincidieron en que la colaboración contribuirá al desarrollo de proyectos que fomenten entornos más saludables y sostenibles, así como al fortalecimiento de la innovación en materia alimentaria.