• Con su proyecto Cplantae, tecnología a base de plantas acuáticas y lombrices para la limpieza de aguas residuales.

• Esta iniciativa, de Enactus BUAP, se busca replicar y generar fuentes de empleo en poblaciones de escasos recursos.

Plantas acuáticas y lombrices son los principales sistemas biológicos utilizados por CPlantae, una empresa especializada en el saneamiento de aguas residuales de manera eficaz y accesible, a través de humedales artificiales. Con este proyecto estudiantes de la BUAP representarán a México en Enactus World Cup, en Silicon Valley, en San José California, Estados Unidos, del 16 al 18 de septiembre próximo.

          Rodolfo Aníbal Pérez Ojeda, de la Licenciatura en Comercio Internacional; Zaira Ivette López Núñez, en Dirección Financiera; María Alejandra Flores Cerón, en Administración de Empresas; Daniela Carolina Barragán Mejía, de Administración Turística; y José Luis Ortiz Robles, en Ingeniería Ambiental, conforman el equipo de Enactus BUAP.

          La creación de CPlantae surgió a partir de una plática fortuita con don Germán Hernández, habitante de Xicohtzinco, Tlaxcala, cuando José Luis Ortiz Robles se enteró que las plantas acuáticas descontaminan el agua, por lo cual indagó en el fundamento de esta tecnología y su uso en Europa, Canadá y Estados Unidos, bajo el nombre de humedales artificiales. En 2012, en colaboración con amigos y compañeros, José Luis fundó esta empresa ambiental para limpiar aguas residuales, de la cual es director General.

          En comparación con las plantas de tratamiento industrial de aguas residuales, este sistema es barato, eficiente, ecológico, estético y de fácil operación, ya que utiliza plantas acuáticas y lombrices. No usa grandes cantidades de electricidad, químicos ni motores; solo requiere servicios de jardinería, revisión de válvulas, tubos y conexiones.

          Con este proyecto, los estudiantes de la BUAP ganaron el primer lugar de la Competencia Nacional Enactus 2019; y en 2015 primer lugar en la categoría de Emprendimiento Social, del Segundo Concurso de Innovación Estudiantil, organizado por la Dirección de Innovación y Transferencia de Conocimiento (DITCo). El premio de este certamen se utilizó en perfeccionar un tercer prototipo en Africam Safari. A partir de entonces, José Luis y sus socios comenzaron a comercializar esta tecnología.

Una empresa en ascenso

Dicha compañía se dio de alta en 2014, pero se disolvió en 2018 para cambiar a CPlantae Saneamiento de Agua, una sociedad de responsabilidad limitada de capital variable.

          Actualmente ofrece seis productos. Los tres principales son filtro Wormpod, con lombrices que consumen la materia orgánica; Humedales Artificiales que utilizan diferentes tipos de plantas; y Tecnología Atla, sistema por patentarse que combina plantas acuáticas y lombrices para crear un filtro más sofisticado y eficiente en el saneamiento de aguas residuales en cantidades mayores. Además, se comercializa un sistema de purificación de agua de lluvia denominado Sky.

          A la fecha esta tecnología se aplica en residencias, desarrollos ecoturísticos, fábricas alimenticias, en el sector restaurantero, hoteles y en procesadoras de carne, en los estados de Quintana Roo, Chiapas, Querétaro, Estado de México, Ciudad de México, Puebla, Tlaxcala, Jalisco, Oaxaca, Baja California, Veracruz, Morelos y Colima.

Retorno al origen

De acuerdo con la Comisión Nacional del Agua (Conagua), en México solo el 40 por ciento de las aguas residuales (provenientes de hogares e industria) recibe algún tipo de tratamiento. Además, el 80 por ciento de los cultivos en el país se riega con agua contaminada, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

          CPlantae se incubó como respuesta a este problema ambiental. Sin embargo, hasta el año pasado se enfocó en vender su tecnología a clientes con un alto poder adquisitivo, puesto que esta tecnología tiene un precio entre 60 y 70 mil pesos.

          “La razón por la que inició CPlantae fue para llevar esta solución a la gente de escasos recursos, obligadas a regar sus cultivos con aguas negras. De alguna forma nos alejamos de ese objetivo inicial, porque como empresa la prioridad fue generar un flujo de efectivo”, expuso Ortiz Robles.

          Ahora, esta iniciativa cobijada bajo el grupo de Enactus BUAP pretende replicar este sistema y generar fuentes de empleo para personas de escasos recursos. Fue así que se diseñó un prototipo prefabricado que no rebasa los 10 mil pesos.

          “Nosotros somos el staff de Cplantae, trabajamos la parte social y en los últimos meses se donó e instaló un filtro a una familia en Xicohtzinco, Tlaxcala. De manera paralela, se explicó el funcionamiento de estas ecotecnologías para así transferir este conocimiento al resto de la comunidad”, explicaron los universitarios.

          Los jóvenes coincidieron en modificar la mentalidad de hacer actividades comerciales: “Se necesitan modelos de negocios que impacten en la sociedad; que no se preocupen en crear números, sino proyectos enfocados a mejorar la calidad de vida de las personas. Eso es lo que hay que rescatar”.

• Investigación médica a favor de la salud

La generación de conocimientos, a través de la investigación, es una de las fortalezas de la Especialidad de Alergia e Inmunología Clínica, programa adscrito a la Facultad de Medicina de la BUAP y cuya sede está en el quinto piso de la Torre Médica de Especialidades, del Hospital Universitario de Puebla (HUP).

          Como parte de su formación, los residentes desarrollan un proyecto prospectivo y basado en los lineamientos de investigación científica; es decir, toman como base el trabajo de campo visto en las consultas, bajo la supervisión del médico titular, para la elaboración de su propuesta de tesis en las líneas de investigación Diagnóstico de enfermedades alérgicas y Tratamiento de las enfermedades alérgicas.

          Los resultados se plasman en la publicación de artículos médicos en revistas indizadas, puesto que la finalidad de estos trabajos es generar y aplicar conocimiento. Tal es el caso de “Sensibilidad y especificidad de la prueba epicutánea modificada, para el diagnóstico de alergia respiratoria a Dermatophagoides pteronyssinus”, publicado en fechas recientes en la revista Alergia México.

          “En este trabajo se demostró una elevada sensibilidad y especificidad de esta técnica, disminuyendo el riesgo de contaminación de los antígenos y el costo del material utilizado”, expuso la doctora Aída López García, académica de esta especialidad y jefa del Servicio de Alergia e Inmunología Clínica del HUP.

          “Esta información nos permite tomar decisiones respecto al diagnóstico y terapéutica de las enfermedades alérgicas. Por ejemplo, modificar o cambiar el panel de alérgenos para las pruebas, la técnica para el método de diagnóstico, la conducta terapéutica y de medicamentos”, destacó la académica.

          También hay dos artículos en prensa relacionados con la prevalencia de urticaria crónica en los pacientes con alergia y la eficacia y seguridad de la inmunoterapia específica. Además, en proceso de investigación “Eficacia y seguridad de inmunoterapia subcutánea para alérgenos inhalables en pacientes con alergia respiratoria a ocho meses de tratamiento” y “Relación de la severidad del asma y el grado de obstrucción bronquial por parámetros espirométricos”. Los avances de estos dos últimos se presentaron en el Congreso Nacional del Colegio Mexicano de Inmunología Clínica y Alergia, en Mérida, Yucatán, en junio pasado.

          Por otra parte, los profesores de este servicio médico en el HUP participan como autores en capítulos de libros. Tal es el caso de la segunda edición de Alergia, asma e inmunología clínica en pediatría, en los capítulos 14 y 44 que abordan rinitis alérgica y espirometría, respectivamente. El primer capítulo estuvo a cargo de Aída López García y el segundo, además de ella, participaron Daniela Rivero Yeverino, Chrystopherson Gengyny Caballero López y Sergio Papaqui Tapia.

          Asimismo, en la actualización de la Guía Mexicana de Práctica Clínica de Inmunoterapia colaboraron los doctores Aída López García, Daniela Rivero Yeverino y Chrystopherson G. Caballero López.

• Fue otorgada por la Federación Iberoamericana de Abogados a distinguidos jueces, magistrados, abogados e investigadores del país

Erick Gómez Tagle López, profesor investigador de la Facultad de Derecho y Ciencias Sociales (FDSC), recibió la Presea Opemde Justice Nacional, otorgada por la Federación Iberoamericana de Abogados (FIA) como un reconocimiento a su trayectoria académica en Puebla y el país.

          Dicha presea, firmada por los representantes de la federación de España, Ecuador, Perú, México y África, fue entregada a distinguidos jueces, magistrados, abogados e investigadores mexicanos en el marco del Quinto Congreso Internacional de la FIA, llevado a cabo en el Estado de México.

          El académico de la BUAP fue el único de Puebla que obtuvo este reconocimiento por su labor en las ciencias penales. Como profesionista ha trabajado en las áreas forenses y policiales, también ha capacitado y brindado apoyo docente a ministerios públicos, jueces y magistrados, así como a personal de las procuradurías General de la República, y de los estados de Puebla y Baja California, en temas como delitos sexuales, trata de personas, política criminal y atención a víctimas.

          Llegó a la BUAP en el año 2010 y desde entonces ha impulsado el estudio de la criminología especializada, además de temas relacionados con los derechos de la niñez y de las víctimas, y estudios enfocados en la protección de grupos vulnerables.

           “Si la criminología trabaja estrechamente con el campo jurídico podremos hacer mejores y más efectivas leyes, también fortaleceremos la cultura de la legalidad e incrementaremos los niveles de legitimidad de las autoridades”, expresó.

           En este sentido, comentó que el gremio de abogados se encuentra muy abierto a incorporar los aportes de los científicos sociales, ya que cuando se trabaja con una iniciativa de ley, para su dictaminación o elaboración de motivos son necesarios los estudios sociales que justifiquen la pertinencia de cada una de las propuestas legislativas.

          Originario de la Ciudad de México, Erick Gómez estudió la Licenciatura en Sociología y la Maestría en Estudios Políticos y Sociales en la UNAM, institución que lo reconoció como el alumno más destacado de su generación en ambos grados académicos, al otorgarle las medallas Gabino Barreda y Alfonso Caso, respectivamente. Posteriormente realizó el Doctorado en Ciencias Penales y Política Criminal, en el Instituto Nacional de Ciencias Penales, donde obtuvo Mención Honorífica.

          Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores, cuenta con perfil PROMEP y forma parte del Padrón de Investigadores de la Vicerrectoría de Investigación y Estudios de Posgrado de la BUAP; ha participado en 12 libros como autor y coordinador, cuyos contenidos abordan temas como tráfico de órganos, pornografía infantil, videos snuff, narco-satanismo y pederastia, entre otros relacionados con el crimen organizado.

           Recibir esta presea –dice- es una muestra de que el trabajo que se hace en la BUAP y en la FDSC trasciende fronteras y es reconocido en México y en otras latitudes.

          La FIA es una organización sin fines de lucro que agrupa a casi 25 mil miembros del campo del Derecho de 17 países de Iberoamérica; entre sus objetivos se encuentran fortalecer al gremio de abogados, reconocer los talentos en diferentes áreas de aplicación del Derecho y establecer sus posicionamientos frente a iniciativas de ley y tomas de decisiones.

• Investigadores del ICUAP desarrollaron un método de refinación, directo y de bajo costo, con lo cual resolverán una problemática ambiental

La producción de biocombustibles, entre estos el biodiésel, constituye una fuente atractiva de energía. No obstante, algunos de los subproductos generados resultan altamente contaminantes, entre estos la glicerina. Por cada tonelada de biodiésel se producen alrededor de 100 kilogramos de glicerina en forma de pasta, la cual es arrojada directamente al medio ambiente y se convierte en una fuente de contaminación, al degradarse en alrededor de 20 años.

          Para contrarrestar esta problemática ambiental y aprovechar este subproducto como materia rentable de otros procesos industriales, investigadores del Instituto de Ciencias de la BUAP, liderados por la doctora María Graciela Yasmi Reyes Ortega, desarrollaron un método de refinación, directo y de bajo costo, para obtener glicerina de grado espectroscópico, llamada así por su alta pureza.

          Para ello realizaron extracciones con diferentes disolventes grado reactivo para lograr el mejor sistema que eliminara el mayor porcentaje de contaminantes y otras sustancias, como biodiésel, agua, hidróxido de sodio, sales inorgánicas y aceites.

          Tras realizar estudios físicoquímicos, determinar constantes de solubilidad y los disolventes óptimos, así como las proporciones adecuadas, los investigadores del Cuerpo Académico 261 “Investigación Química Básica, Teórica y Experimental. Su enseñanza y divulgación con propósitos de sustentabilidad” concluyeron que la acetona es un excelente disolvente económico para obtener glicerina purificada. Una vez separada del biodiésel, se filtra con carbón activado de bajo costo para eliminar impurezas, como olor y color.

          Generalmente, los procesos de purificación de este compuesto se realizan por destilación, lo cual involucra el uso de torres de gran tamaño y con altas temperaturas. Lo anterior le confiere un costo elevado al producto final, motivo por el cual no es rentable su purificación.

          En cambio, la metodología desarrollada por académicos de la BUAP es barata, viable y sin riesgos, puesto que se realiza a temperatura ambiente y con disolventes económicos, destacó Reyes Ortega.

En busca del disolvente adecuado

Cada aceite tiene diferentes cadenas de ácidos grasos unidos a la glicerina y formando una grasa o aceite. Entonces, de acuerdo con el tipo de aceite tendrá una glicerina más pura o más contaminada. También, dependiendo del aceite o grasa utilizado para la obtención de biodiésel, es el disolvente a utilizar, para lograr una óptima extracción.

          “Es el mismo procedimiento, pero no son los mismos disolventes, ya que algunos ácidos grasos libres y los jabones derivados en el proceso de obtención del biodiesel son contaminantes y es difícil separar la glicerina de esta mezcla. Por ello, estamos determinando el tipo de disolventes a utilizar”, aclaró Yasmi Reyes Ortega, doctora en Ciencias Químicas por la UNAM.

          Ahora, el trabajo de los investigadores del ICUAP se centra en generalizar este método de purificación de glicerina y evaluar su aplicación en los procesos industriales. Asimismo, en diseñar un equipo piloto a escala industrial con miras a comercializar los resultados de su investigación.

          Además, la responsable del Laboratorio de Química Inorgánica del Centro de Química comentó que para mejorar este procedimiento de purificación se prueban diferentes carbones activados, con el fin de obtener el óptimo de más bajo costo. “El objetivo es tener una pureza máxima al menor precio para que sea rentable su extracción”. La glicerina de alta pureza tiene un alto costo y gran demanda en la industria farmacéutica, cosmética y alimenticia, por mencionar algunas.

• Capacitan a estudiantes de bachillerato de Cuautinchan para crear “Cuautinopal”

Apoyar el desarrollo de la economía local y mejorar la salud de la comunidad, son los principios básicos detrás de la creación de Cuautinopal, una microempresa que estudiantes de bachillerato de Cuautinchan fundaron con la asesoría de la Coordinación de Extensionismo Universitario, de la Dirección de Innovación y Transferencia de Conocimiento (DITCo), de la BUAP, dedicada a fortalecer poblaciones rurales de Puebla con programas de prevención, incubación y educación.

          Tras un trabajo de ocho meses y gracias al apoyo de estudiantes de las licenciaturas en Administración de Empresas, Mercadotecnia, Diseño Gráfico, Comunicación, Gastronomía y Psicología, integrados en las brigadas de Extensionismo, nació Cuautinopal, que ofrece a la venta galletas y panqués elaborados con harina de nopal -planta con múltiples beneficios para la salud- cosechado en el huerto del bachillerato “Salvador Novo”, ubicado en Cuautinchan.

          Lilia Verónica Gómez Galeana, coordinadora de Extensionismo Universitario, comentó que el proyecto fue posible gracias al vínculo establecido entre la BUAP y el Programa de Restauración Ambiental Comunitaria (PRAC), una iniciativa de educación ambiental participativa desarrollada por el área de Responsabilidad Social Corporativa de Cemex y el Tecnológico de Monterrey.

           “Nos buscó el área de Responsabilidad Social de Cemex para dar acompañamiento a los jóvenes en el proyecto que tenían del nopal y desde el momento que llegamos se empezó a trabajar una incubación empresarial de economía social”, dijo.

          Galeana Gómez explicó que para realizar esa labor, los extensionistas del DITCo de la BUAP han desarrollado durante su formación la capacidad de comprender el entorno social para presentar estrategias adecuadas a las comunidades rurales. Por esta razón ayudaron a los jóvenes emprendedores de Cuautinopal a tener una visión estratégica para comprender lo que puede favorecer su proyecto.

Capacitados para crear su empresa

Francisco Melgarejo Zempoaltecatl, coordinador de Desarrollo Juvenil de la DITCo-BUAP, fue el responsable de dar seguimiento a las asesorías de los extensionistas universitarios, a través de las cuales los jóvenes emprendedores de bachillerato establecieron su propia empresa, no sin antes pasar por varias etapas, entre las que destacó el autoconocimiento personal, ya que existían algunos problemas de funcionamiento y convivencia en el equipo.

           “La primera intervención que tuvimos fue de reconocimiento; los chicos identificaron en qué punto estaba el equipo que iba a comenzar una empresa. Se empezó a trabajar en el diagnóstico y se hizo un perfil por parte de una psicóloga que identificó algunas conductas de los muchachos; una vez que se logró la armonía entre los integrantes de la empresa, se comenzaron a inducir las partes que forman una organización”, señaló.

          Después de ese primer acercamiento, los extensionistas universitarios iniciaron talleres donde se comenzó a estructurar formalmente a Cuautinopal: los estudiantes de Administración capacitaron para esquematizar la empresa, generar el organigrama y el plan de negocios; los de Mercadotecnia instruyeron en el desarrollo de puntos de venta y estrategias de marketing; los de Diseño Gráfico y Comunicación trabajaron con el diseño, el logotipo, slogan, colores y tipografía; y los de Gastronomía enseñaron a preparar los ingredientes para elaborar los panqués y las galletas.

           “La parte que más nos costó fue la de asignar un rol a cada chavo. A cada uno, en la etapa en la que están, les cuesta asumir un rol, y más dentro de una empresa, y sobre todo que ellos cumplieran la función de ese rol, como director, encargado de finanzas, de medios, ventas, la producción. Eso fue lo más complicado de trabajar en equipo. Ahora los jóvenes están en la parte final que es la producción; ya tienen todo el esquema de empresa, aprendieron a fondearse y van dándole la vuelta al dinero. De esta manera, terminó la etapa de incubación y asesoramiento, lo que viene es la segunda parte que es la miniaceleración de la empresa”, agregó Melgarejo Zempoaltecatl.

          Para Paulette Chambers Rubio, coordinadora regional de Responsabilidad Social y Desarrollo Comunitario de Cemex, el apoyo de la BUAP ha sido vital para el desarrollo de los proyectos. Para el siguiente ciclo del Programa de Restauración Ambiental Comunitaria se espera que haya nuevamente la vinculación y que los jóvenes de bachillerato de la región tengan a la BUAP en su visión como próxima casa de estudios.

           “El programa ha trabajado muy de la mano con la BUAP, con la DITCo, que nos apoyó al cien por ciento con la creación de la microempresa Cuautinopal; esperamos seguir con esa vinculación con la BUAP y todas sus áreas del conocimiento”, añadió.

          Montserrat López y Adrián Ambrosio, parte de los fundadores de Cuautinopal, aseguraron que su microempresa pretende ayudar a la reintegración del tejido social y económico de su comunidad, a través de la producción y venta de alimentos derivados del nopal, una planta que genera múltiples beneficios a la salud, ya que mejora la digestión por su alto contenido de fibra, disminuye la concentración de glucosa en la sangre, o reduce el padecimiento de la osteoporosis.

           “En nuestra empresa hacemos productos a base de harina de nopal; nuestro objetivo es ser competitivos, pero sin olvidar la calidad del producto; decidimos tomar ese potencial y junto a la BUAP buscamos que el mundo conozca Cuautinchan, que conozca nuestro producto y nuestra empresa”.