San Andrés Cholula, Pue. – Preservar la tradición, fomentar el consumo de productos naturales y dar impulso a los productores locales son los pilares que dieron inicio a la 24ª edición de la Feria del Queso en Santa María Tonantzintla, encabezada por la presidenta municipal Lupita Cuautle Torres.
Durante la ceremonia inaugural, la alcaldesa resaltó la importancia de mantener vivas las costumbres que definen la identidad de las comunidades. En ese sentido, subrayó que esta feria representa un reconocimiento al trabajo artesanal de los productores de lácteos, quienes con dedicación y esmero han conservado y perfeccionado técnicas tradicionales que hoy forman parte del patrimonio cultural de San Andrés Cholula. “Este evento es una forma de agradecer y visibilizar la pasión de quienes han hecho del queso un legado”, afirmó.
Lupita Cuautle recorre los estands de los expositores de la Feria del Queso: https://www.facebook.com/100079494155981/videos/792901996746644
Marlet Pérez Blancas, directora general de Turismo Comunitario del Gobierno del Estado, acudió en representación de la Secretaría de Desarrollo Turístico y reconoció el valor de impulsar localidades con fuerte arraigo cultural como Tonantzintla, destacando su historia y autenticidad.
Por su parte, Eva María Toxqui Daniel, secretaria de Cultura y Turismo municipal, informó que esta edición reúne a 35 expositores locales y de los municipios invitados de Huejotzingo y Libres. Del 8 al 10 de agosto, las y los asistentes podrán disfrutar de una extensa variedad de productos lácteos artesanales como mantequilla, crema, yogurt, requesón, quesos frescos y madurados.
La feria no solo ofrece delicias gastronómicas, sino también una experiencia cultural completa. Se instaló un corredor gastronómico y un foro artístico que albergará presentaciones durante todo el día: desde danzas folclóricas hasta espectáculos musicales. Las noches estarán amenizadas por agrupaciones reconocidas como Sonora Dinamita, Sonido Fania 97, Banda la Suprema, Espectacular Carro Show, Grupo Jaguar Norteño y Grupo Niche.
Durante el evento también estuvieron presentes regidoras y regidores del municipio, el director de Turismo de Atlixco, la presidenta auxiliar Cecilia Tecuapetla López, el fiscal parroquial Gregorio Quechol Vázquez y productoras y productores locales.
Con esta feria, el Gobierno Municipal refuerza su compromiso con el desarrollo económico sustentable y la promoción turística de San Andrés Cholula, generando espacios que celebran las raíces, estimulan el consumo local y atraen a visitantes, en beneficio directo de las familias sanandreseñas.