También se sumaron más voces de diferentes sectores del municipio a la Consulta Pública Infantil ¿Qué onda con mis Derechos?
El Ayuntamiento de Puebla reunió a un centenar de menores en el Parque Skate Plaza Xonaca para conmemorar, a través del deporte y la sana convivencia, el Día Internacional de las Niñas y los Niños en Situación de Calle.
Así, entre patinetas, acrobacias y juegos, se promovió un torneo amistoso en el que participaron jóvenes del Municipio en tres categorías de exhibición: amateur, intermedio y avanzado. Asimismo, se integraron las voces de las y los participantes en la Consulta Pública Infantil ¿Qué onda con mis Derechos?
Estas actividades se desarrollaron por iniciativa de Liliana Ortiz Pérez, Presidenta Honoraria del Sistema Municipal DIF; Karla Martínez Lechuga, Directora del Instituto de la Juventud Municipal; y Antonio Iriarte García, Director del Instituto Municipal del Deporte, con el fin de promover la actividad física desde edades tempranas y prevenir la incidencia de menores en el consumo de adicciones o en el riesgo de vivir en situación de calle. Es por ello que, personal de los Departamentos de Dormitorio Municipal y de Niñas y Niños en Situación de Calle se sumaron a esta jornada para compartir parte de los servicios que se ofrecen en el Centro de Día, ubicado en Calle 16 Sur #3911, Colonia Anzures. Actualmente, este espacio atiende a 63 menores que se encontraban en situación de vulnerabilidad o de rezago educativo, y que ahora reciben un servicio integral que acompaña su regularización escolar, les brinda alimentación, uniformes, útiles, atención a la salud y talleres lúdicos-recreativos, entre otras facilidades.
Investigadores BUAP realizaron un estudio nutricional y funcional de la semilla, así como prácticas culturales de este cultivo.
A pesar de su pequeño tamaño, 1.4 milímetros de largo y hasta 1.3 milímetros de ancho, la semilla de amaranto contiene más proteína que el maíz, trigo y arroz. Aporta 4 por ciento más, ya que su rango va del 14 al 18 por ciento y los otros granos del 10 al 15 por ciento. También es rico en lisina, cinco gramos por cada 100 gramos, uno de los nueve aminoácidos esenciales para el ser humano, el cual carece la mayoría de los granos.
María Elena Ramos Cassellis, investigadora de la Facultad de Ingeniería Química (FIQ) de la BUAP, detalló que además posee 14.5 por ciento de fibra por cada 100 gramos; mientras una barra comercial tiene entre 2.5 y 3.5 gramos de este nutriente. Igualmente es rico en ácidos grasos, como el oleico y linoleico, así como en un aceite llamado escualeno, el cual tiene propiedades regenerativas en la piel y es precursor de colesterol bueno. “Su cantidad de aceite es del 10 por ciento y dentro de este porcentaje se encontró que tiene aproximadamente 2 por ciento en escualeno”.
Asimismo, la académica realizó un análisis de índice glucémico para comprobar si el almidón de este grano aumenta los niveles de glucosa en sangre. “De almidones reventados y procesados de la zona de Tochimilco y Tehuacán, se obtuvo una predicción de índice glucémico bajo: 38.53 por ciento para el grano normal y de 23.98 por ciento para el grano reventado, por lo que este podría utilizarse para elaborar harina”. Por sus notables cualidades alimenticias, el amaranto es uno de los alimentos más completos.
Estos resultados derivan de la investigación “Sistema de producción de amaranto: estudio nutricional y funcional de la semilla y prácticas culturales de la región de Puebla”, iniciada en 2019 y realizada por el Cuerpo Académico 165 “Desarrollo Sustentable” de la BUAP, integrado por los doctores Sonia Emilia Silva Gómez, J. Santos Hernández Zepeda y Manuel Huerta Lara, del Instituto de Ciencias; así como por María Elena Ramos Cassellis de la FIQ.
Otro de los trabajos desarrollados como parte de esta investigación es la elaboración de una tortilla enriquecida con amaranto y chía, en colaboración con la maestra Madai Sánchez Arzubide de la FIQ. “La tortilla normal es una buena fuente de proteína, pero al adicionarle una proporción de amaranto y harina de chía se enriqueció al doble. Llegamos a tener por cada 100 gramos de tortilla, 32.77 gramos de proteína”, explicó la doctora María Elena Ramos Cassellis, nivel I del Sistema Nacional de Investigadores.
Para dar valor agregado a los residuos, en una tesis de maestría se analizará en qué etapa la hoja desperdiciada de la planta de amaranto tiene mayor cantidad de compuestos antioxidantes, para adicionar este subproducto a la tortilla e incrementar su valor nutricional.
Saberes campesinos en su cultivo
A nivel nacional, el estado de Puebla encabeza la producción de amaranto, principalmente el municipio de Tochimilco que comenzó a cultivarlo hace 40 años. En San Francisco Huilango, junta auxiliar de esta alcaldía ubicada a las faldas del volcán Popocatépetl, los integrantes del Cuerpo Académico “Desarrollo Sustentable” de la BUAP indagaron en las prácticas empleadas por los productores para la siembra y producción de esta semilla.
En este trabajo liderado por la doctora Sonia Emilia Silva Gómez se encontraron cuatro tipos de saberes: salvaguardados, híbridos, sustituidos y emergentes. El primero está cimentado en el trabajo y aprendizaje ancestral, con un manejo equilibrado de la semilla arraigado en la dependencia ambiental, bajo la dicotomía frío-caliente y seco-húmedo.
Los saberes híbridos (mezclados) combinan el conocimiento ancestral y el moderno, con la utilización de abonos orgánicos y algunas herramientas. Los sustituidos son hacia lo urgente y utilitario, como el desqueje de la planta para permitirle crecer. Por último, los saberes emergentes representan nuevas prácticas, por ejemplo, uso de maquinaria y plaguicidas, así como intercalar árboles frutales.
También se observó que las mujeres son las encargadas de la selección y resguardo de la semilla para distintos fines, como fiestas y ceremonias. Este grano es parte importante de su alimentación, se incluye en sopas, atole, tamales y tortillas. Sin embargo, no existe una explotación a gran escala de este alimento como tal.
Por ello, los investigadores de la BUAP coincidieron en la necesidad de incidir de forma segura y frecuente con una estrategia participativa, así como en la preservación de una dieta alimenticia integral, en la que se incluya al amaranto, para las poblaciones de esta región. “Nuestro trabajo consiste en saber las características que tiene el amaranto para promover su consumo e incluirlo como un producto básico de la alimentación”, puntualizó María Elena Ramos Cassellis, doctora en Ciencias de la Biotecnología, por el Instituto Politécnico Nacional.
Para el Gobierno Municipal es fundamental promover la historia e identidad de la ciudad de Puebla.
Ante el Monumento a los Fundadores de Puebla, Eduardo Rivera Pérez, Presidente Municipal capitalino, encabezó la ceremonia cívica conmemorativa realizada por el 491 Aniversario de la Ciudad.
Acompañado del Gabinete Municipal, así como de los Presidentes Auxiliares y miembros del Cabildo y autoridades estatales, el edil rindió homenaje a la Reina Isabel de Portugal, Juan de Salmerón, Fray Julián de Garcés, y Fray Toribio de Benavente «Motolinía», por ser las figuras trascendentales en la concepción de la ciudad.
«Celebrar a Puebla es valorar su historia, su pasado, y trabajar en el presente para un mejor futuro» señaló el edil en su discurso, al tiempo de destacar que la Administración seguirá trabajando para devolverle su brillo y esplendor, con el fin de situarla nuevamente ante los ojos de México y el mundo como una urbe desarrollada, con cultura, segura y fortalecida económicamente.
Es por ello que, Rivera Pérez ratificó su compromiso por seguir corrigiendo el rumbo de Puebla, de la mano de la ciudadanía y uniendo esfuerzos con los Municipios conurbados y el Estado para consolidar una zona metropolitana con proyección de futuro.
Los uniformados recibieron el reporte de un hombre, quien señaló que su amiga podría estar en riesgo, por tal motivo, se activaron los protocolos correspondientes en atención a mujeres víctimas de violencia familiar, trasladándose al domicilio de la fémina, ubicado en el fraccionamiento Villas San Diego, en el Barrio de Santiago Mixquitla.
De acuerdo a la víctima, indicó haber salido con un hombre quien posteriormente le ofreció regresarla a su casa, sin embargo, estando ahí tuvo relaciones íntimas sin su consentimiento y la mantuvo recluida.
Derivado de lo anterior, Alfredo «N», de 44 años, fue detenido y puesto a disposicicion de la Fiscalía contra Delitos de Género y Violencia contra la Mujer, para iniciar la carpeta de investigación correspondiente a fin de deslindar responsabilidades.
El Presidente Municipal develó una escultura, colocó una cápsula del tiempo para los 500 años de la ciudad e inauguró dos exposiciones artísticas que por primera vez reúnen más de 100 obras
Hace 491 años, la ciudad se concibió de un sueño: la visión onírica de Fray Julián Garcés que mostró la traza de una urbe sin igual, hecha por ángeles. Hoy, como un símbolo más de la trascendencia de este suceso, Eduardo Rivera Pérez, Presidente Municipal, inauguró la escultura «Alas de Puebla».
Ubicada en el corredor 5 de Mayo, esquina con 6 Oriente, esta figura de bronce ahora forma parte del espacio público para que la ciudadanía pueda interactuar y celebrar un aniversario más de la fundación de su ciudad.
«Imagínense lo que significan 491 años; su historia, su riqueza, su gastronomía, una Ciudad Patrimonio» expresó el edil, luego de exhortar a la ciudadanía a acercarse a conocer el legado patrimonial que ostenta Puebla y que la ha convertido en una ciudad emblemática y de trascendencia internacional, que merece ser reconocida por propios y extraños.
Así, como parte de estos festejos también se colocó una cápsula del tiempo en la Calle de los Dulces, proyecto que hará parte de la historia de la ciudad a la infancia poblana, pues sus mensajes, dibujos, deseos e ideas se preservarán por nueve años para que en el 2031 puedan reencontrarse con ellos, cuando Puebla cumpla su aniversario 500, explicó Berenice Vidal Castelán, Gerente del Centro Histórico y Patrimonio Cultural.
A la par de este ejercicio, el trabajo con la infancia continuará con el programa educativo “Historias de la Fundación”, para llevar obras de teatro, textos e ilustraciones a ocho mil estudiantes de nivel primaria, para que conozcan más de los valores históricos y patrimoniales relacionados con Puebla, agregó Fabián Valdivia Pérez, Director del Instituto Municipal de Arte y Cultura.
Y es que los esfuerzos por seguir preservando y divulgando la memoria de la ciudad también llegaron a la Galería del Palacio Municipal, donde el alcalde inauguró dos exposiciones artísticas que, por primera vez en la historia, reúnen más de 100 obras, entre libros antiguos, grabados, fotografías, pinturas, manuscritos, mapas y planos históricos, provenientes de diversas colecciones públicas y privadas, que muestran la construcción de la identidad poblana a lo largo de casi cinco siglos.
Se trata de «Civdad de Ángeles: Memorias, Imágenes y Palabras” y «Luz de Ángeles Miradas al patrimonio arquitectónico de Puebla”, muestras que estarán hasta el 5 de junio y 31 de julio, respectivamente, para compartir este acervo de manera gratuita con la ciudadanía, visitantes y turistas.
Estos actos conmemorativos por el 491 aniversario de la Fundación de Puebla contaron con la presencia de Sergio Vergara Berdejo, Secretario de Cultura del Estado; Fernando Castellanos Hernández, Presidente Municipal de San Andrés Calpan; Liliana Ortiz Pérez, Presidenta del Patronato del SMDIF; miembros del Gabinete Municipal de Puebla, Presidentes Auxiliares, así como de investigadores y académicos de la ciudad.
Las labores limpieza y operativos de seguridad y de verificación en vía pública continuarán hasta el Domingo de Resurrección, día en que finaliza las actividades de Semana Santa.
Sin incidentes mayores se desarrollaron las celebraciones de Viernes Santo en la capital, luego que el Ayuntamiento de Puebla desplegara un plan de control, regulación y seguridad en diversos puntos. Durante el desarrollo de las movilizaciones religiosas en el Centro Histórico, la Policía Municipal detuvo y remitió a una mujer por haber faltado a la autoridad vial y atropellar a dos agentes de tránsito. Tanto en este polígono, como en la zona del Calvario, la Dirección de Protección Civil atendió reportes de desmayos causados por insolación, y acudió al auxilio de una mujer de la tercera edad que sufrió un infarto y que desafortunadamente perdió la vida.
En Ignacio Romero Vargas y San Pablo Xochimehuacán se fortalecieron los esquemas de prevención, auxilio, proximidad social y de inhibición de venta de alcohol en vía pública, lo que resultó en el decomiso de ocho puestos. En El Calvario también se realizó el retiro de dos comercios irregulares que vendían cerveza. La Sindicatura Municipal instaló el Juzgado de Justicia Cívica Itinerante en la esquina de la 5 oriente y la 2 Sur, para recibir posibles puestas a disposición de infractores en las actividades de la Procesión de Viernes Santo. Gracias a la colaboración de la ciudadanía, no se registró ningún incidente durante las actividades realizadas en el Centro Histórico.
Para garantizar que las calles de la ciudad permanecieran limpias en estos y otros puntos de alta afluencia de visitantes, el Organismo Operador del Servicio de Limpia sumó a 250 personas en labores de barrido y recolección de residuos. Aproximadamente mil 420 toneladas por día se han liberado de papeleras, tolvas y vialidades durante esta temporada de Semana Santa.
Se espera una afluencia de hasta 150 mil personas durante las celebraciones religiosas, por lo que se mantendrán esquemas de supervisión interinstitucional
En esta temporada de Semana Santa, la Secretaría de Gobernación Municipal informa que continúa en ejecución el Operativo C10, para mantener las calles del Centro Histórico despejadas de comercio informal o cualquier otra actividad que impida el libre tránsito.
Por instrucción de Eduardo Rivera Pérez, edil de la capital poblana, se garantizará la coordinación entre elementos de Vía Pública con policías de las Secretarías de Seguridad Ciudadana y de Seguridad Pública del Estado, para que la ciudadanía, visitantes y turistas puedan disfrutar de una ciudad ordenada y limpia.
Simultáneamente, se implementa el operativo #SemanaSanta2022, esquema de vigilancia que permitirá preservar la paz durante las procesiones de viernes santo, tanto en el centro de la ciudad, como en las zonas del Calvario y en las juntas auxiliares de Ignacio Romero Vargas y San Pablo Xochimehuacan, pues se espera una afluencia de hasta 150 mil personas aproximadamente durante estas celebraciones.
Para ambos despliegues, la Secretaría de Gobernación Municipal tendrá a 170 elementos en los calles para procurar el orden y salvaguardar la integridad de la ciudadanía.
De igual forma, la Dirección de Gestión de Riesgos de la Secretaría de Gestión y Desarrollo Urbano realiza recorridos en estos mismos polígonos para verificar se cumplan medidas preventivas en juegos mecánicos y puestos de comida, con el fin de evitar incidentes.
Se llevará a cabo el 16 y 17 de abril, de 9:00 a 21:00 horas en el Parque de “El Carmen”, con la participación de 100 expositores
En el marco de la Semana Santa y las actividades por el 491 Aniversario de la Fundación de la Ciudad, este 16 y 17 de abril, se presenta la segunda edición del Festín Poblano en el Parque de “El Carmen”. Debido al éxito en su primera jornada, Eduardo Rivera Pérez, Presidente Municipal instruyó que en esta ocasión se duplicaron los stands, a fin de brindar mayores facilidades para quienes ofrecen sus productos, por lo que serán 100 espacios destinados a las artesanías y gastronomía. El Festín Poblano es un espacio donde las y los visitantes podrán encontrar diversos productos provenientes de las juntas auxiliares de la capital poblana, Pueblos Mágicos y Municipios del estado.
El objetivo es congregar en un mismo sitio el arte y la cultura que promueven las y los artesanos poblanos en cada región, «Contigo y Con Rumbo» Puebla volverá a impulsar el consumo local y la reactivación economía.
Mediante labores de inteligencia, elementos de la Secretaría de Seguridad Ciudadana de San Pedro Cholula detuvieron, en la Junta Auxiliar de Santiago Momoxpan, a Jacob Ryan Michel «N» por presuntos delitos contra la salud.
Durante un recorrido de vigilancia sobre la calle La Carcaña, a la altura de Diagonal del Ferrocarril, los elementos de la Unidad de Operaciones Especiales (UOPES) se percataron de la conducta inusual de una persona, motivo por el cual procedieron a realizarle una inspección.
Dentro de sus pertenencias le fueron encontradas cinco bolsas transparentes de aproximadamente 15 centímetros de ancho, en cuyo interior contenía hierba verde y seca, con características similares a la marihuana.
Por este motivo, Jacob Ryan Michel «N» de 20 años, fue asegurado y puesto a disposición de la Fiscalía Especializada en Investigación de Delitos de Alta Incidencia de la Fiscalía General del Estado, para determinar su situación legal por su presunta participación en delitos contra la salud con fines de suministro.
Más de 40 actividades artísticas y culturales enmarcan los festejos que coordina el Ayuntamiento capitalino encabezado por Eduardo RIvera Pérez.
Margarita «La Diosa de la Cumbia» hará cantar y bailar a las y los poblanos este sábado 16 de abril, como parte de los festejos por el 491 aniversario de la fundación de la ciudad, motivo por el cual habrá más de 40 actividades artísticas, recreativas, deportivas y académicas. Este gran concierto se efectuará en el Paseo Bravo, la cita es a las 19:00 horas con el grupo Blanco y Negro calentando los ánimos y a las 20:00 horas los micrófonos se abren para Margarita. Las actividades son gratuitas y se llevarán a cabo en distintos recintos como Palacio Municipal, El Pasaje del Ayuntamiento, Galerías de Palacio, el Teatro de la Ciudad, el Zócalo capitalino, entre otros puntos. La programación que ha preparado la Secretaría del Ayuntamiento, la Secretaría de Economía y Turismo, la Gerencia del Centro Histórico y Patrimonio Cultural, el Instituto Municipal de Arte y Cultura y el Instituto Municipal del Deporte, incluye exposiciones temporales, pedaleadas y caminatas patrimoniales, ciclo de videocharlas y presentaciones artísticas de acceso libre para toda la ciudadanía. Previo al musical, se inaugurará la escultura “Alas de Puebla” y, durante el evento, se realizará el depósito de la “Cápsula del tiempo del 491 Aniversario de la Fundación de la Ciudad de Puebla” en la 6 Oriente y andador 5 de Mayo. Entre la gran lista de actividades de este sábado destaca la exposición temporal “Civdad de Ángeles: Memoria, imágenes y palabras” en Galería del Palacio Municipal; así como la muestra fotográfica “Luz de Ángeles”, en el Pasaje del Ayuntamiento. Para conocer los pormenores de todas estas y otras actividades, se puede consultar la agenda completa en la redes sociales del Ayuntamiento: @PueblaAyto en Twitter y HAyuntamientoDePuebla en Facebook.
