Más de 350 establecimientos participarán del 4 al 13 de septiembre con promociones, menús especiales y experiencias gastronómicas.
Puebla será la primera sede fuera de España del Foodie Black Week, iniciativa surgida en Cataluña que busca impulsar la actividad económica mediante la gastronomía, el turismo y las experiencias. La edición 2026 se desarrollará del 4 al 13 de septiembre con la participación de restaurantes, hoteles, cafeterías, comercios, centros de entretenimiento y cocineras tradicionales.
De acuerdo con los organizadores, alrededor de 350 establecimientos ya se han incorporado a la plataforma, con propuestas que incluirán promociones, menús especiales y experiencias dirigidas tanto a habitantes del estado como a visitantes.
La presentación de la iniciativa contó con la participación del Gobierno del Estado y representantes del sector empresarial y gastronómico. El gobernador Alejandro Armenta Mier señaló que la realización del evento representa una oportunidad para promover la riqueza culinaria de Puebla y fortalecer la actividad turística mediante la colaboración entre autoridades y sector privado.
El secretario de Desarrollo Económico y Trabajo, Víctor Gabriel Chedraui, explicó que el proyecto busca incentivar el consumo, fortalecer al comercio local y generar beneficios para las empresas y trabajadores vinculados con la cadena gastronómica.
El acto inaugural está programado para el 3 de septiembre a las 17:00 horas en el Parque del Arte. Posteriormente, durante los diez días de actividades, los establecimientos participantes ofrecerán diferentes alternativas para conocer su oferta gastronómica, turística y de entretenimiento.
Una iniciativa nacida en Cataluña
Foodie Black Week comenzó en España hace cuatro años como una estrategia para dinamizar las economías locales a partir de la gastronomía y el turismo. La llegada a Puebla representa su primera edición fuera de territorio español.
Charly Meier, director general de Foodie Black Week México, explicó que el concepto busca que los consumidores no sólo aprovechen promociones, sino que también conozcan nuevos establecimientos y sus propuestas.
Representantes de organismos empresariales y del sector restaurantero coincidieron en que la iniciativa puede contribuir a incrementar el flujo de consumidores, fortalecer la competitividad y ampliar la proyección de Puebla como destino gastronómico.
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) destacó la participación del sector restaurantero, mientras que la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (CANACO) informó que aproximadamente 350 comercios ya forman parte de la plataforma.
Por su parte, el Consejo Coordinador Empresarial (CCE) consideró que el encuentro puede favorecer la actividad turística, el turismo de negocios y la generación de oportunidades laborales, particularmente para jóvenes y mujeres.
Con la llegada del Foodie Black Week, Puebla busca aprovechar su reconocimiento gastronómico para atraer visitantes, promover el consumo local y fortalecer la vinculación entre los sectores turístico, comercial y restaurantero.