San Andrés Cholula, Pue. Con la participación de 15 establecimientos gastronómicos, el Ayuntamiento de San Andrés Cholula anunció la tercera edición de «La Magia del Sabor: Ruta del Chile en Nogada 2026», una iniciativa que busca promover la gastronomía poblana, fortalecer la actividad turística e impulsar el consumo en restaurantes del municipio durante la temporada del tradicional platillo.
La presentación estuvo encabezada por la presidenta municipal, Lupita Cuautle, quien informó que la ruta se llevará a cabo del 15 de julio al 6 de septiembre, periodo en el que los restaurantes participantes ofrecerán sus propias versiones del chile en nogada.
De acuerdo con el gobierno municipal, el proyecto tiene como objetivo incentivar la economía local mediante la promoción de la oferta gastronómica de San Andrés Cholula, además de atraer visitantes interesados en una de las temporadas culinarias más representativas de Puebla.
En esta edición participan los restaurantes Altares 14, Villas Arqueológicas Cholula, Guënda Cocina Origen, Pulque para Dos, La Palapa de Cholula, La Casa de Frida, Chapala Comedor Mexicano, RamCafé Restaurante, Café Aguirre Cholula, Corazón de Jaguar, Terraza Cholula, Fonda Pachis, Las Quekas de Cholula, Maíz Negro, Recaudo y La Huerta, ubicada en el Hotel Camino Real Puebla Angelópolis.
La Ruta del Chile en Nogada se ha consolidado como una de las actividades gastronómicas de temporada en el municipio, al reunir a restaurantes locales que buscan difundir distintas propuestas de este platillo tradicional, considerado uno de los principales referentes de la cocina poblana.